郑家茅师——贵州茅台镇最古老的茅酒
郑家酒师——贵州茅台镇最著名的酒师
唐末，郑家酒师开创酿造酱香型白酒先河
历史上，贵州茅台镇以盛产酱香型白酒而闻名于世，郑氏家族则以独享祖传制曲秘方和酒师辈出而独领风骚。用祖传制曲秘方酿制的酱香型白酒——史称“郑家茅酒”，更是声名远扬，名震云、贵、川各省。
明朝末年，“郑家茅酒”毁于战乱。清朝末年，茅台镇已成为贵州的主要贸易通道之一，众多投资者纷纷在此兴办酒坊，而兴办酒坊者，几乎都要聘请郑家酒师。其中最负盛名的华氏“成义烧房”和王家“荣和烧房”，从创立之初便由郑氏酒师负责酿制技术，其酿制的茅酒在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖，开创了古老茅酒的辉煌历史。
郑家茅酒制曲秘方一直由郑氏医者后人传承，恪守“传子不传婿，传媳不传女”之祖训代代相传。数百年来，配方中117味药材除了28味被人知晓外，其余89味至今未外传。由于种种原因，该配方于上世纪五十年代初一度佚失。本世纪元年，郑氏医者后人在翻修老宅时，意外发现了失传已久的郑家茅酒制曲秘方。为使祖先遗产发扬光大，郑氏医者后人用祖传制曲秘方和祖传制酒工艺酿造了堪与历史上“郑家茅酒”媲美的酱香型白酒——郑世家酒，使“郑家茅酒”开创辉煌，使后人能领略其神、其韵。
华森健康国际集团联手郑氏酒业做大高端白酒市场
“郑世家酒”是一款有着悠久历史文化渊源，与国酒茅台同宗同源，同工艺同产地，有着更完整的古老茅酒制曲配方的高档酱香型白酒。郑氏酒业目前出品的主要有郑世家酒、郑世宴酒和郑世宾酒。郑世家酒终端价接近1000元，比茅台、五粮液年份酒低，比普通茅台、五粮液高，800-1200元市场已经成熟，其容量巨大。郑世宴酒则定位比普通茅台略低，比普通茅台、五粮液低，比经典商务用酒高，为300元左右，主要占领茅台和五粮液连续提价后空出的极大市场空间。郑世宾酒定位于目前销量最大的100多元的中档价位，比茅台迎宾酒高，比茅台王子酒低，为基本商务政务应酬用酒。著名白酒营销专家铁犁认为这一定价策略是非常有眼光的、定位准确，极具前瞻性。