冰酒是葡萄酒的顶级酒，全世界仅有加拿大、德国等极少数国家，出产冰酒。其珍贵和独特之处在于将名种葡萄留藤生长至最寒冷的严冬，冰葡萄在自然状态中不断的冰冻、日照和自然脱水，这一显著过程浓缩了葡萄的糖、酸和精华，尤其是酸达到了极好的平衡，成就了冰酒香甜醇美、超凡至尊的口感和品种。冰葡萄通常在一、二月份，零下20°C左右，由手工在半夜费劲地挑选采摘，采摘下来的葡萄需立即榨汁，果浆中大部分水份被榨成冰晶。仅有少量含糖最高的葡萄汁不会结冰可供酿酒。加上甜熟的葡萄自然冰冻长久留藤所冒的风险极大，风灾、鸟类侵害均会造成巨大损失，收成相当低，其珍贵与不同凡响之处正在于此。

Hennessypt冰红从加拿大直接进口特级冰葡萄原汁精心酿制而成，其色泽紫红，具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香。品尝饮用冰酒时，加入冰块，口感更佳。