位于贵州省西北边陲赤水河畔的茅台镇，是中国红军完成举世闻名的“四渡赤水”战役的历史重镇，也是“赖茅”酒的发源地。 “赖茅”酒是赖永初先生于1929年在贵州省仁怀茅台镇投资兴办“恒兴烧坊”时所创。产品“赖茅”酒的定名是赖永初先生个人智慧的结晶。赖永初先生，贵阳市人，祖籍黄平。早年家境并不富裕，赖氏祖上及家庭中无任何人开过酒坊。赖永初先生早年学徒，以后一直从事金融、贸易等多种实业，是贵州省工商界知名爱国人士。 赖永初先生将自己生产的酒产品以姓氏和产地命名为“赖茅”，因为“赖茅”独特的酿造工艺、品优质佳、极具趣味及易上口的定名，在二十世纪三十年代，“赖茅”在广大顾客中就已极负盛名。为区别于其它茅酒，赖永初先生在香港登记注册，设计醒目标识，在上海印制了30万套商标，显得富丽堂皇。抗战胜利后的“赖茅”酒畅销于重庆、长沙、武汉、上海、北京等地，并由香港市场打入国际市场。赖永初先生是第一个将中国茅酒打入国际市场的人，堪称“茅酒之父”。


新中国成立后，赖永初先生作为爱国民主人士赴京、津、沪参观。在北京怀仁堂受到朱总司令的接见，在上海受到陈毅市长的接见。两位国家领导人均仔细询问了“赖茅”酒的生产情况，给予了赖永初先生极大的关切和鼓舞。从此，恒兴酒厂多次得到政府的关怀与扶持。赖永初先生又在1951年设计印制了“真正茅酒”商标，以示区别于其它酒厂的产品。 1953年2月，根据贵阳市财经委员会的通知，由贵州茅台酒厂负责人经手全部接管“恒兴烧坊”，改为贵州国营茅台酒厂。至此，“恒兴烧坊”遂结束其历史使命。驰名中外的茅台酒发展史上有赖永初先生光辉的一页，为缅怀赖永初先生为中国酒文化作出的杰出贡献，贵州茅台酒厂在茅台镇国洒文化城为赖永初先生塑像纪念。

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